炒柴胡怎么炒？

一、炒柴胡怎么炒？

买回来的柴胡（或者自己去摘的）用清水清洗干净，放一点盐浸泡一下再次清洗干净沥干

步骤 2

锅中加入水烧开，放入柴胡稍稍焯水一下，然后捞出放冷水里泡一会（大概10分钟左右都可以）

步骤 3

浸泡好后把水挤干切碎备用

步骤 4

生姜、大蒜、干辣椒备用

步骤 5

锅中加油（自己喜欢的色拉油、花生油、猪油都行）我本人喜欢吃菜油，所以家里炒菜基本用菜油。锅中配料炒成这个模样就把柴胡加入翻炒，然后放少许盐翻炒均匀后出锅

步骤 6

装盘开吃